Hallo Studentin!
1. Ja, jedes Einkommen zählt als Einkommen.
2. Ja, jeder Unterhalt zählt als Unterhalt.
3. Du solltest zur Sicherheit für beide Seiten einen ordentlichen Mietvertrag aufsetzen. Wichtig ist auch, dass du die regelmäßige Mietzahlung gleich mit nachweist (Kontoauszug oder Quittungen) - dann gibt's am wenigsten Ärger.
Viele Grüße,
Joachim